Monsooned Malabar, 500g

12,40 €

(1 kg = 24,80 €)
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Beschreibung

Nach der Ernte wird der Indian Monsooned Malabar mehrere Monate den Regen und Winden des Monsun ausgesetzt. Hierdurch entsteht sein außergewöhnliches und volles Aroma bei einem minimalen Säuregehalt.

Die Malabarküste erstreckt sich rund 650 Kilometer entlang des Arabischen Meeres von Norden bis zur Südspitze des Indischen Subkontinents. Sie zählt zu den regenreichsten Gebieten Indiens und bietet mit ihrer ganzjährig hohen Luftfeuchtigkeit die besten Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee, Gewürzen und Edelhölzern.

Lange Zeit spielte der Kaffeeanbau in Indien, obwohl seit dem 17. Jahrhundert kultiviert, nur eine untergeordnete Rolle. Als britische Kolonie wurde bis 1947 hauptsächlich der Anbau von Tee gefördet, danach schuf das staatliche Kaffeemonopol kaum Anreize zur Produktion qualitativ hochwertiger Sorten. Seit 1995 wird der Kaffeeanbau aktiv vom “Coffee Board of India” unterstützt und ist fester Bestandteil der Exportwirtschaft.

Zusätzliche Produktinformationen

Zutaten
Röstkaffee, 100% Arabica
Ursprungsland
Indien
Region
Malabar, Kerala
Koffeinhaltig
Ja
Aufbewahrung
Dunkel, trocken und vor Licht geschützt lagern